Aderezo de granada con especias para cordero

Aprende a preparar esta deliciosa receta y acompáñala con un buen BORDON Rioja Gran Reserva 2007
Por nuestra redacción
Toronto · Publicado el: 25 enero, 2018

Aprende a preparar una nueva y rica receta:

Ingredientes:

  • ¼ de taza (60 ml) de jugo de granada.
  • 1 cucharada (15 ml) de melaza de granada.
  • 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de jerez.
  • ½ taza (125 ml) de cebolla dulce rallada gruesa y sus jugos (aproximadamente media cebolla mediana)
  • 2 cucharaditas (10 ml) de sal.
  • 2 cucharaditas (10 ml) de comino molido.
  • ½ cucharadita (2 ml) de hojuelas de chile.
  • ½ cucharadita (2 ml) de pimienta de Jamaica molida.
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel frescas, o 1 seca.

Preparación:

En un plato no reactivo lo suficientemente grande como para acomodar el cordero, mezcle todos los ingredientes.
Agregue el cordero y vuélvalo a cubrir; cubra y refrigere hasta que esté listo para cocinar.
Retire del adobo y sazone la carne ligeramente con sal y pimienta.
Haz suficiente adobo para 2 libras (1 kg) de cordero.
Puedes acompañar este platillo con un buen vino BORDON Rioja Gran Reserva 2007.

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