Aprende a preparar unos deliciosos popovers de mantequilla de ajo

Aprende a preparar esta deliciosa receta y acompáñala con un vino Rioja Bordón
Por Rioja Bordón
Toronto · Publicado el: 5 enero, 2018
Prepara unos deliciosos popovers, unos bollitos muy ligeros y precisos cuando se nos antoja algo dulce. ¡Aprende a prepararlos!
Porciones
De 8 a 10.
Mantequilla de ajo tostada
  • ½ taza (125 ml) de mantequilla, suavizada.
  • 2 cucharadas (30 ml) de ajo asado.
  • 1 cucharadita (5 ml) de tomillo fresco picado.
Popovers
  • 2 tazas (500 ml) de leche.
  • 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla.
  • 2 tazas (500 ml) de harina.
  • 1½ cucharadita (7 ml) de sal.
  • 4 huevos batidos.
Preparación
  • Combina la mantequilla con el ajo asado y el tomillo.
  • Mantén la mezcla cerca de la estufa para mantener suave la mantequilla.
  • Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C).
  • Coloca el molde de muffins encima de una bandeja para hornear en el tercio inferior del horno.
  • Deja calentar por 10 minutos.
  • Calienta la leche y la mantequilla hasta que esté tibia, pero no hirviendo.
  • Mezcla la harina y la sal en un tazón grande. Haz un pozo en el centro y vierte los huevos batidos.
  • Bate gradualmente la mezcla de leche caliente en los huevos, moviendo desde el centro hasta los bordes añadirle la harina.
  • Bate bien hasta que la masa esté suave. Cuela a través de un tamiz fino.
  • Saca la bandeja para hornear del horno y rocíe los moldes para muffins con aceite de cocina.
  • Vierte la mezcla en cada molde, llenando hasta arriba.
  • Llena los vasos de muffins hasta la mitad con agua para crear vapor adicional en el horno.
  • Hornea por 25 minutos.
  • Gira la bandeja y hornea por otros 22 minutos
  • o hasta que se ponga marrón y haya duplicado en tamaño.
  • Retira del horno y levanta cuidadosamente los popovers mientras aún están caliente.
  • Unta la mantequilla de ajo asada sobre los popovers.
Esta deliciosa receta se disfruta mejor con una copa de Rioja Bordón Gran Reserva.
Etiquetado en: rioja bordon
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