Día del Tequila: 10 datos de esta bebida que toda persona debe conocer

El Tequila estimula hasta al más aburrido de la noche
Toronto · Publicado el: 24 julio, 2018

El Tequila estimula hasta al más aburrido de la noche.  Por eso cantamos al son del mariachi, con el sombrero puesto y hasta uno que otro se sube a la mesa. Con estos tips celebra el #NationalTequilaDay como merece:

  • Tequila es un pueblo en Jalisco a 37 millas de Guadalajara.  Pero puedes llegar en un tren express, que te lleva directo, mientras empiezas a catar.
  • Esta bebida, al igual que pasa en la producción de vino, está protegida y cuenta con una denominación de origen que limita su producción en los estados de Jalisco, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit.  
  • El único agave permitido para hacer el verdadero Tequila es la variedad azul, conocido como agave azul.
  • Lo mejor es disfrutarlo como dice la canción: “despacito”.  Sírvelo en una copa estilo flauta, como la de espumoso. Esta es la copa más parecida a la copa tradicional.

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  • De la planta de agave se extrae el corazón, que al podarse parece como una piña pelada.  Esta se cuece en hornos, se fermenta, se destilan sus jugos y se envasan o se lleva a barricas de madera, para luego embotellarlas.
  • La planta de agave no nace cada año como las vides de uva.  Toma entre 6-10 años que la planta viva, se reproduzca y de adulta se le pueda retirar su corazón.
  • Hay varios tipos de Tequila: blanco, joven, reposado, añejo o extra añejo, según el tiempo de añejamiento y el tipo de barrica por el que que haya pasado.
  • Compra una buena calidad de Tequila que indique en la botella ser 100% agave azul y vivirás una experiencia genuina, sin consecuencias al otro día.
  • También puedes cocinar con Tequila.  En mi web y libro te sorprenderá ver salteados, ceviches, gusisos, postres, aderezos y salsas con esta bebida.

Y recuerda, el secreto de todo lo que comemos y tomamos, está siempre en la calidad y el balance.  Feliz Día Nacional del Tequila.

La cocina no muerde

Doreen Colondres

“Amo la cocina, enseñar lo que conozco” – dice la chef Doreen Colondres, destacada presentadora de TV y escritora que nos convencerá que cocinar es fácil, divertido, relajante y saludable.

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